Домашний малиновый ликер

Ликёры – это сладкие алкогольные напитки, которые можно отнести к лёгкому алкоголю с большим содержанием сахара. Они обычно приятны на вкус и нравятся женщинам. Однако, бывают ликёры и большей крепости, которые вполне могут понравиться и мужчинам. Есть множество прекрасных брендовых ликёров, но сегодня мы попробуем приготовить свой, домашний. Насколько он будет уступать покупным и будет ли вообще уступать, мы решим позже, после того, как распробуем. А готовить будем малиновый ликёр.

Ингредиенты
Порции: +1
  • Малина 150 г.
  • Сахарный песок 150 г.
  • Спирт 400 мл.
  • Вода 560 мл.
Шаги
721 час. 0 мин.Видео-рецептПечать
  • настойка ягод малины
    Для начала разведем спирт в воде, чтобы получилась крепость как у водки (40°). Зальём ягоды в литровой бутылке, поставим настаиваться в тёмное место.
  • малиновый ликер на спирту
    Сначала настойка приобретает непривлекательный цвет, похожий на раствор марганцовки, но крепость остается прежней.
  • малиновая настойка
    Но это только в начальной стадии настаивания. Через 30 дней напиток становится изумительно красивого малинового цвета и крепость его понижается.
  • сцеживание малинового ликера
    Ягоды сделали своё дело – отдали сок, тем самым немного уменьшив крепость напитка. Теперь их нужно отцедить. Делаем это через сито с фильтровальной салфеткой.
  • сахар для ликера
    Теперь нужно превратить настойку в ликёр. Для этого сахар положим в миску.
  • малиновый ликер в домашних условиях
    Нальём в неё часть спиртовой малиновой основы и перемешаем до полного растворения сахара. Большое количество сахарного песка может сделать ликёр более густым, тягучим.

Ликёры пьют из маленьких рюмок. Частенько добавляют в кофе и чай. Закусывают сладостями, ягодами. Приятно иногда выпить рюмочку, другую в хорошей компании, но ни в коем случае не стоит злоупотреблять.

Наталья
Наталья/ автор статьи

Автор рецептов.
Люблю готовить и экспериментировать. Делюсь оригинальными и простыми рецептами.

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: