Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму – прекрасный вариант сохранить яркость лета осенью, весной и зимой. Он получается в меру сладким, с приятной кислинкой, хорошо утоляет жажду, не оставляя приторного послевкусия. Компот получается насыщенного яркого цвета и изысканного вкуса даже при небольшом количестве ягод. В него можно добавлять различные плоды, пряную зелень и некоторые другие ягоды, кроме смородины. Это только разнообразит вкус. Сегодня я положу в компот немного мяты, чтобы чуть-чуть напоминал ароматом мохито. Лимон не обязателен – красная смородина сама слегка кисловатая. Давайте посмотрим как наиболее просто приготовить этот компот, чтобы не утомляться стерилизацией.

Ингредиенты
Порции: +5
  • Смородина красная 100 г.
  • Сахарный песок 1 ст.л.
  • Мята 1 веточка
  • Вода 1 л.
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • веточки красной смородины
    Смородину нужно хорошенько помыть. Я очищаю ягоды от веток и снова мою (кто-то не удаляет веточки).
  • красная смородина в банках
    Кладем в простерилизованные бутылки ягоды, чтобы они заполнили одну четвертую часть их объёма.
  • компот из красной смородины
    Кипятим воду и заливаем её в бутылки с ягодами и мятой. Оставляем на 10 минут.
  • сироп для компота
    Сливаем настой в кастрюлю и ставим на огонь кипятиться. В это время добавляем сахар.
  • компот из красной смородины на зиму без стерилизации
    Горячим сахарным сиропом снова заливаем ягоды смородины в бутылках под самую крышку. Цвет уже радует.
  • смородиновый компот на зиму
    Закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем чем-нибудь теплым вроде пледа и оставляем в таком состоянии до полного остывания.

Компот красивый и вкусный может простоять примерно год до нового урожая. Хотя вряд ли ему так долго продержаться. Приятно попробовать зимним днём!

Наталья
Наталья/ автор статьи

Автор рецептов.
Люблю готовить и экспериментировать. Делюсь оригинальными и простыми рецептами.

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: